Sería un sacrilegio no sucumbir al pecado de la gula durante la Navidad. Tiempo de disfrutar de los pequeños y los grandes placeres de la mesa, de aquellos productos que como el foie gras añaden a cualquier celebración la vitola de fiesta.
Le invitamos a pasearse por el mundo foie gras, un rincón lleno de productos entorno al hígado de pato y oca, en los que recogemos toda la variedad de presentaciones, unas clásicas que puede encontrar todo el año, otras, como el foie gras en torchon o el turrón de foie propias de estas fechas, y también novedades, como el foie gras 100% Quercy de Maison Larnaudie, que ha supuesto una verdadera revolución en el mercado del foie gras por parte de esta firma, que desde 1950 se ha hecho con un lugar relevante en un sector tan competitivo.
La Indicación Geográfica Protegida Quercy es hacer mención al corazón de los productores de foie gras, a los que mantienen como parte de su valor perpetuar la tradición en la elaboración y los niveles más altos de calidad. Poco más de 30 criadores de patos seleccionados de una restringida zona geográfica para asegurar las condiciones óptimas del producto final y mantener los conceptos básicos de este lujo culinario: artesanal y auténtico.
Extremadamente delicado en boca, con toda la gama de sabores sutiles y una deliciosa textura cremosa que solo los grandes foie gras aportan.
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