¿Por qué reservar el placer de comer una magnífica pularda al entorno de la fiestas navideñas?. Disfrutar de las excelencias de esta ave en tan escasas fechas es de un estocismo vano. El verano es una época perfecta para beneficiarnos de una carne inigualable, sana y deliciosa, y además a mejor precio.
También es momento de organizar una barbacoa a base de las especialidades artesanas y elaboradas por nuestros profesionales, donde el pollo tiene un lugar de preferencia.
Pularda de la estepa
Reinterpretando el adagio popular se podría decir: “no dejemos para las navidades lo que podamos degustar hoy”. Este es el caso de la Pularda de Estepa de la explotación El Romeral.
Ubicada en Los Monegros, esta pequeña explotación artesanal se ha especializado en aves de corral “de verdad”, criadas como antiguamente, donde se prima un desarrollo al aire libre, realizando ejercicio, y una alimentación a base de productos naturales, como maíz, trigo, cebada… de sus propios campos, y raciones diarias de frutas y verduras de temporada, el complemento ideal para conseguir una carne de primer nivel, caracterizada por un sabor y una textura únicos.
Las Pulardas de la Estepa tienen 110-130 días de crianza en semilibertad, sin que en su desarrollo se hayan utilizado aporte de promotores del crecimiento, ni hormonas. Una carne auténticamente natural, a la antigua usanza, todo para asegurar al consumidor su enorme calidad.
Brochetas de pollo adobadas
POLLO EN LA BARBACOA
El invierno ha sido largo, la primavera inestable, ya era hora de que el buen tiempo nos diese un respiro… y hay que aprovecharlo, por ejemplo disfrutando de la comida al aire libre. Organizar barbacoas es casi el preludio de las vacaciones, que ya se adivinan en la cercanía. Hoy le proponemos degustar una parrillada sana, utilizando el pollo y el pavo como protagonistas, pues lo lúdico y lo sano pueden ir de la mano.
Carnes que incorporan a nuestro organismo proteínas de alto valor biológico y nutrientes con un bajo contenido en grasa y que le presentamos en una gama de presentaciones, todas ellas realizadas de forma artesanal por nuestro equipo de profesionales para conseguir el mejor de los resultados.
Pechuga de pollo o pavo: perfectas para cocinar a la barbacoa, es la parte que contiene menos grasa por lo que proporciona un bajo contenido calórico y colesterol.
Pechugas adobadas: con la receta que hemos utilizado desde nuestros orígenes y que tanta aprobación tiene entre nuestros clientes. Un aliño justo y equilibrado para dar un sabor especial a piezas de carne suprema.
Alitas de pollo adobadas
Salchichas de pollo
Brochetas de pollo adobadas: pechuga de pollo troceado al que intercalamos pimiento verde y a continuación adobamos con nuestra salsa especial.
Salchichas frescas: elaboradas artesanalmente con todo el sabor del pollo, perfectas para que los niños se chupen los dedos.
Hambuguesas de pollo: en dos versiones diferentes, naturales o con un toque especial de salsa barbacoa. Ambas son deliciosas.
Alitas adobadas: un bocado exquisito con su punto de sabor, simplemente perfectas.
Algunas recomendaciones complementarias:
Recuerde que las carnes deben estar atemperadas a temperatura ambiente antes de colocarlas en la barbacoa.
Si fuera necesario añadir algo de sal hágalo justo antes de cocinarlas para evitar que pierdan sus jugos.
En nuestra tienda encontrará multitud de salsas y aliños para completar los platos. Elija entre las más tradicionales o salsas orientales para dar un toque sofisticado. Todas ellas son de primeras marcas.
Más información, pedidos o compra on-line en nuestra web http://www.hermanos-gomez.es
Web de Pollería Selecta Hermanos Gómez