Pack para enamorados
Sea o no una creación de marketing, quien no se siente especialmente sensible y predispuesto al cariño un 14 de Febrero, día de San Valentín. Es por ello que hemos preparado un pack perfecto para que esa celebración se convierta en un momento especial. Se trata de una cesta con una combinación inigualable: tarrina de 400 gr. de foie gras de pato, una botella de ½ l. de Sauternes Château Lamothe Guignard (un magnífico vino y complemento ideal del foie), confitura de higos y tostas de pasas.
Con este pack, por tan solo 59 €, el éxito está asegurado, tan solo usted tendrá que poner la mejor compañía y el ánimo para disfrutar de un día especial. Y como regalo es idóneo, pues de él disfrutan los dos.
Estamos en los últimos momentos de la temporada de caza, y son las últimas fechas para degustar los especiales sabores a bosque de nuestras seleccionadas piezas. Como por ejemplo las perdices, cuya delicada carne es de fácil digestión por su escasa aportación de grasa, su contendido proteico de alto valor biológico y una fuente excelente de hierro.
Perdices
También ofrecemos las última becadas de la temporada. Útima oportunidad para degustar tan singular ave – por su característico pico – que las bajas temperaturas que se registran en Europa nos permiten seguir ofreciendo. Su carne, tan fina y sabrosa, es la más apreciada de todas las piezas de pluma de caza.
Huevos de oca junto a algunos de gallina
Les traemos un producto que no es común en el mercado, pero que hace años si gozaba de una cierta popularidad. Nos referimos a los huevos de oca. 3 veces más grande que los de gallina, tienen un peso medio de unos 175 gr.. Como ocurre con los huevos de pato, su yema es proporcionalmente más grande que la clara, si los comparamos con los de gallina, y por su alimentación a base de grano, es densa, de un color amarillo vivo y muy sabrosa.
Su forma de cocinarlos es idéntica a los procedimientos que habitualmente utilizamos con los de gallina: frito en aceite, escalfado, pasado por agua, duro…
Dos apuntes. Si está falto de hierro este será su huevo ideal, por su enorme aporte de esta mineral. Y por otro lado, su relación con la orfebrería, los famosos huevos de Fabergé que tanto entusiasmaron en la corte de los Zares de Rusia estaban inspirados en los huevos de oca.