Grandes ideas para convertir su celebración de Navidad en un acontecimiento gastronómico único. En Pollería Hermanos Gómez, en el Mercado de Chamartín, le proponemos lo mejor de nuestro catálogo para llenar su mesa en estas fiestas.
La primera opción son nuestras aves. Las mejores, las más deliciosas, nosotros las tenemos. Primero elija que tipo de ave está en sus preferencias: PAVO (una tradición clásica de la Navidad). CAPÓN DE VILALBA (las más selectas aves gallegas, símbolo de la gastronomía). PULARDA (la reina del horneado, y puede seleccionar entre diferentes procedencias: de Bresse, de las Landas o de Galicia, todas ellas absolutamente excepcionales de sabor. GANSO (para los que siguen las usanzas culinarias centroeuropeas). FAISÁN (una exquisited entre la caza de pluma que también ocupa un lugar en la gastronomía de las fiestas). PATO (delicado y delicioso).
Pularda gallega
Bien, pues una vez que su elección está hecha, nos queda decidir el cómo lo quiere. Pues podemos servirlas simplemente deshuesadas, para que su imaginación y sus facultades en los fogones las prepararen de la forma que más satisfaga a su paladar. O, si no dispone del tiempo necesario, nos deja hacer a nosotros y se la entregaremos ya rellena para que usted tan solo tenga que poner en funcionamiento el horno.
Años de experiencia nos han convertido en especialistas en la preparación de aves rellenas para las fiestas, productos de elaboración propia que ya se han convertido en clásicos en estas fechas. Nuestro relleno especial es la combinación perfecta y equilibrada de las mejores materias primas, donde participa la carne picada, los orejones, los dátiles, los arándanos, la manzana, la ciruela, las castañas, un toque de especias y… mucho cariño. El resultado es un producto de altísima calidad y de reconocido prestigio, un sello de identidad con la garantía de Hecho en Pollería Hermanos Gómez, símbolo de satisfacción.
Se lo podemos poner incluso aún más fácil y cómodo. La opción de adquirir las especialidades de la firma Cascajares para una celebración, PULARDA RELLENA, para 4-6 personas, o CAPÓN RELLENO, para 10-12 personas, totalmente preparados y listos para cocinar en tan sólo media hora.
Tan solo una recomendación: RESERVE CON ANTELACIÓN, pues si parpadea se lo puede perder.
Tampoco puede faltar en su lista de productos para las celebraciones que se avecinan el FOIE, una delicatessen que animará cualquier menú. Inclúyalo como entrante, o como parte de las preparaciones en otros platos o rellenos. Sea cual sea la opción que escoja le proporcionará un brillo especial a su mesa. Tan solo tiene que decantarse por FOIE DE OCA, FOIE DE PATO o FOIE DE GANSO, si lo quiere trufado o no. O por el característico FOIE AU TORCHON, hígado de patos criados en el sudoeste francés, cuya elaboración, según la tradición, sigue un proceso en el que el foie se sazona a mano, se envuelve en un paño suave y se cocina al baño maría en un caldo de verduras, lo que le otorga un sabor especial. Los encontrará con su típica presentación en forma de golosina.
También puede probar una novedad de gran aceptación: el TURRÓN DE FOIE con praliné de almendras. El intenso sabor del foie gras de pato endulzado con el sabor del mejor turrón de almendra. Un aperitivo sobresaliente.
Tenemos una amplísima gama de salsas y confituras para acompañar platos y preparaciones, o para otorgar al foie un toque de distinción. Usted puede escoger: puré de castañas, salsa de arándanos, salsa Cumberland, confitura de frambuesa o de higos, o de cebolla, mermeladas… Productos gourmet que puede tener siempre a mano en su despensa para preparar en cualquier momento una deliciosa comida o cena.
Por último, les ofrecemos la mejor selección de vinos para disfrutar el foie. Desde un SAUTERNES, de la región vinícola de Burdeos, y para muchos el vino blanco más famoso del mundo, o un FLOC DE GASCOINE, o un OPORTO. Vinos de alta calidad, en consonancia con el nivel del producto.
DESDE POLLERÍA SELECTA HERMANOS GÓMEZ QUEREMOS DESEARLE UNA FELICES FIESTAS.
Más información, pedidos telefónicos o compra on line en nuestra web: http://www.hermanos-gomez.es/
