- Salón del Restaurante Doña Paca
Desde hace 16 años asentado en el barrio de Chamartín se ha convertido en un clásico de la restauración capitalina, manteniéndose fiel a su cocina andaluza, pero añadiendo un toque especial de autor a todos los platos de su carta.
La fidelidad a esta filosofía gastronómica, y el esmerado cuidado en la selección de las materias primas, está patente en sus especialidades, que representan un catálogo perfecto de los mejores guisos caseros, donde los callos, el rabo de toro, la carrillada o el morcillo alcanzan niveles sublímes. Sus fritos variados mantienen el mejor hacer de la tradición andaluza de sartén, sus arroces “a nuestro estilo”, así como variadas carnes y pescados satisfacen los paladares más exigentes.
Esto es el resultado de un equipo de cocina que funciona con una precisión perfecta bajo la tutela de Mari Fran.
Conjúgese con un trato excelente en sala de la mano del maître Alfonso López, a cuyo cuidado y saber se encuentra una selección correcta de vinos, y un espacio decorado con detalle, cómodo y de buen gusto, para que tengamos como conclusión un referente del buen comer.
Restaurante Doña Paca
Restaurante DOÑA PACA
C/ Príncipe de Vergara, 285
28016 – Madrid
Reservas:
91 350 23 90
91 359 74 74
629 99 43 25
Web: www.restaurantedonapaca.es