La comida para llevar que se elabora diariamente en Pescadería Ernesto Prieto es fruto de una cuidada selección de materias primas y la aplicación de las mejores técnicas culinarias a cargo de un equipo de cocina altamente cualificado.
En Pescadería Ernesto Prieto , en el Mercado de Chamartín, hemos dado un salto cualitativo en la comercialización de comida preparada para llevar, una sección de nuestra tienda que ya contaba una afianzada fama, pero donde hemos implementado importantes novedades.
Nuestra filosofía de trabajo ha sido potenciar tres aspectos fundamentales para mejorar el servicio: instalaciones, equipo de profesionales y la más alta calidad de producto.
Para ello hemos abierto un espacio de creación gastronómica a la altura de los mejores restaurantes, tanto en superficie como en dotación del equipamiento más moderno que nos permite elaborar la mejor cocina. De la misma forma hemos ampliado el equipo de profesionales, de alta cualificación, dispuestos a hacer de la comida para llevar un placer para los sentidos, con el máximo respeto a la tradición culinaria, sin olvidar las tendencias más actuales. Y por supuesto, y como siempre, haciendo de la calidad de la materia prima el elemento que vertebra nuestra oferta de platos elaborados.
Todo ello nos permite mostrar una variada y tentadora carta que cubra las necesidades de nuestros clientes, desde una comida familiar, reuniones con amigos, celebraciones, fiestas o, simplemente, el menú diario. Todo pensado para que usted tenga a su alcance elaboraciones gourmets para consumir en casa con solo calentarlas, o con la mínima preparación, sanas y equilibradas.
Cada día ponemos en nuestros escaparates platos para llevar con los pescados y mariscos más frescos, pero también usted puede solicitarnos con antelación la preparación que desea de nuestra carta, y lo tendrá dispuesto para su retirada.
Como muestra de nuestra completísima oferta:
Croquetas Ernesto Prieto, auténticas delicias elaboradas con el máximo respeto a la mejor de las recetas, que hemos ido perfeccionando hasta conseguir una textura y un sabor cuasi perfectos, ya sea en su variedad de carabineros, de merluza o de chipirones. Goces gastronómicos que una vez en sartén se convertirán en el mejor bocado.
Chipirones en su tinta, elaborados con chipirones únicos seleccionados por su terneza, frescura y sabor, en una salsa donde el generoso pochado a fuego lento le otorga el punto óptimo. Genuina poesía culinaria.
Merluza a la bilbaína, para la que escogemos merluza de pincho superior, partida en generosos trozos, horneada en el punto justo, para honrar su selecta carne y preservar sus cualidades, y acompañada de un sofrito clásico.
Gyoza de gamba, calamar o atún, un dumpling famosísimo de la gastronomía asiática, y en algunos casos lo consideran la versión japonesa de las empanadillas chinas. Preparados para un breve paso por sartén que le confiere un envoltorio tostado, crujiente y un punto caramelizado, con un relleno interior delicioso.
Hamburguesa de merluza, la hamburguesa más sana que pueda desear, elaborada con los mejores ingredientes: merluza finamente picada, con una pizca de sal, a la que damos forma y envolvemos en una cobertura de panko, que consigue un rebozado más crujiente, fino y ligero.
Puede adquirirlas sin cocinar o listas para consumir, pues se la ofrecemos entre dos panes de increíble esponjosidad, con una fina loncha de queso cheddar, hojas de rúcula y el aliño de salsa tártara con un toque de mostaza de Dijon.
Para más información, pedidos y compra on-line consulte nuestra web: www.ernestoprieto.es
